οξυκόμινα

ὀξυκόμινα, τὰ (Α)

ελιές που διατηρούνται σε άλμη ή σε ξίδι.

[ΕΤΥΜΟΛ. < λατ. oxycomina / oxycominia < οξυ-* + cominia «είδος ελιάς»].